Pierrette Nardo, passionnée de « jardinage gastronomique» cultive fleurs et plantes... pour les passer à la casserole ! Elle nous fait découvrir dans ce nouvel ouvrage 70 fleurs avec, pour chacune, les informations botaniques, les conseils de culture et d'entretien, les propriétés gustatives et diététiques, ainsi que les utilisations en cuisine et une ou plusieurs recettes.

Au sommaire :

Les fleurs comestibles

Attention : fleurs toxiques !

Recettes de base et multiflores

A chaque fleur son délice

L'achillée mille-feuille - L'agastache - L'alstroemère aurantiaca - L'alysse odorante - Les amarantes - L'arbre de Judée - L'aspérule odorante - Les bégonias - La bourrache - Les camélias - La camomille romaine - Les capucines - Le chèvrefeuille comestible - Le chrysanthème comestible - La cléome - Le coquelicot - Les dahlias - Les deutzias - Les fuchsias - Les glaïeuls - Les glycines - L'hémérocalle - L'hibiscus sabdariff a  - L'impatiente walleriana - L'iris d'Allemagne -La jacinthe d'Orient - Le jasmin offi cinal - La lavande vraie - Les lavatères - Le lilas - La marguerite - Les mauves - La mertensie maritime - Les mimosas - Les monardes - La monnaie-du-pape - Les nepetas - Les nigelles - Les oeillets - L'oranger amer - La pâquerette - Les pélargoniums à feuillage odorant - Les pensées - Les primevères - La reine-des-prés - Le robinier faux-acacia - La rose trémière - Les rosiers - Le safran - La sauge ananas - Le sédum spectabile - Les seringats - Le souci