Installée aujourd’hui dans la vallée de Quint, Nathalie Portaz a débuté son activité d’agricultrice paysanne en avril 2008.

Respectueuse de la Nature et de l’Homme, je fais le choix d’une agriculture biologique. Je cultive 3000 m2 de plantes médicinales, et complète par de la cueillette sauvage. Je travaille uniquement manuellement, récolte à la faucille, butine bourgeons, feuilles, fleurs dans la nature. Le travail des terres se fait en traction animale. Le séchage des plantes est naturel. Je distille à l’ancienne mes hydrolats dans un alambic à feu nu en cuivre. Mes huiles essentielles sont extraites dans un alambic en inox (chez un prestataire).

traction animale DSCF0458 traction animale

nathalie portaz traction animale alambic

huiles essentielles, hydrolats ou eaux florales,
macérations de bourgeons (avec sirop d’agave), macérations huileuses solaires,
sirops de plantes, compositions de plantes sèches.

Les plantes ont été cueillies et cultivées en phase avec le rythme des saisons, sur des sites éloignés de la pollution, dans l’observation et l’écoute du végétal et de son environnement. Les transformations sont réalisées à la ferme.

Nathalie désire continuer à s’inscrire dans une activité à l’échelle humaine, à cultiver et à cueillir manuellement, à transformer elle-même ses produits, afin de garantir une qualité optimale.

L’univers des plantes médicinales, appelé aussi “ Les Simples ”, était utilisé au quotidien, par nos ancêtres, tant en prévention, en soin, que pour le plaisir… Une connaissance et des savoirs qui se sont transmis à travers le métier d’herboriste, jusqu’en 1941, interdit depuis en France.

Les réglementations actuelles ne lui permettent pas d’utiliser des termes thérapeutiques pour expliquer les propriétés de ses préparations. Elle propose une gamme de ce qui est aujourd’hui, et qui pourra prendre d’autres couleurs dans les années à venir, évolution constante…

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pour en savoir plus, vous pouvez contacter directement Nathalie Portaz : 04 75 21 87 78 ou 06 83 52 04 93   -   amedessimples at orange.fr