Et voila qu’en plein hiver, après plusieurs tentatives de pain pétrit à la main ou avec la machine à pain électrique qui ne faisait pas l’unanimité ; nous avons testés la recette du pain au levain maison, et nous sommes ravis du résultat.
Un sol riche et équilibré est le secret d’un jardin luxuriant et prospère. Une bonne terre, chacun peut l’avoir au bout de quelques années, même en partant d’un très mauvais sol.
Maraîchers à Menglon, vus par eux même.
« Depuis 2009, nous avons acquis un terrain de 2 ha à Menglon dans le Diois pour faire du maraichage. Notre petite famille, Melanie (28 ans ), Pierre ( 27 ans), et Ysaelle née le…
Délphine est à l’origine cuisinière raffinée et il ne lui a fallu qu’un pas pour passer de la cuisine au champs ou elle peut désormais prendre soin elle même de chacun de ses légumes qui terminent si ce n’est dans les assiettes dioises dans ses propres transformations culinaires que vous pouvez retrouver sur le marché de Die..
source (guide de la bio AGRIBIODROME)
« Les gens demandent pourquoi la nourriture bio est plus chère. Ils doivent plutôt se demander comment la nourriture conventionnelle peut être si peu chère. Parce qu’on le paye d’une autre façon : par la dégradation de la terre, la pollution des eaux, le coût pour la santé et la sécurité Sociale, et les subventions aux agriculteurs. »
Soutenir l’agriculture biologique de proximité est une façon aujourd’hui très accessible de soutenir des actions respectueuses et même soigneuses de l’environnement rural.
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