L’agriculture et la production du bétail dit ‘conventionnel’ (et maintenant ‘raisonnée’) que nous utilisons dans nos pays ‘développé’ sont polluantes .

Pesticides, et herbicides chimiques sont utilisés à grande échelle. La France est un des 3 pays plus grand utilisateurs de pesticides au monde. Ce qui représente une énorme et constante pollution des sols, des nappes d’ eaux souterraines, des rivières, ainsi que la contamination des écosystèmes alentour, et la disparition des espèces non ciblées par les pesticides (abeilles, oiseaux, araignées). Ceci présente aussi des risques pour la santé humaine (par exemple, des organochlorés, y compris 5 des pesticides les plus répandus aujourd’hui en Europe, sont des perturbateurs d’hormones). (STOP)

La monoculture, (qui est la culture d’une même plante sur de grands espaces et sur une longue durée) épuise les sols et oblige les agriculteurs à utiliser des engrais chimiques.

La fabrication, l’acheminement, et l’utilisation des produits chimiques représentent une consommation d’énergie (pétrole) importante et polluante.

L’irrigation et l’arrosage des cultures épuisent les ressources précieuses d’eau.

Les déchets – animaux, méthane, déchets plastiques – sont importants.

Transport vers la grande distribution, exportation par avion… encore du pétrole consommé.

La production de la viande (bœuf, poulet, porc) dite hors sol est faite dans de grands bâtiments où les animaux restent enfermés et n’ont plus aucun contact avec la nature, ils sont nourris à partir d’un régime riche en céréales, protéines, OGM (importé, donc transporté) et antibiotiques.

PESTICIDES:

La principale cause individuelle de pollution chimique dans le monde actuel est l’utilisation des pesticides artificiels. …

Après cinquante-cinq années au cours desquelles l’usage des pesticides a été promu comme un moyen « super-éfficace » d’accroître la productivité, plus de 90% de la surface agricole du monde industriel est aujourd’hui inondée de pesticides, et les pays en voie d’industrialisation sont en train de combler rapidement leur retard. Mais les pesticides ont un terrible défaut : ils ne peuvent permettre d’empêcher en permanence l’action des insectes nuisibles sur les cultures.

Un agriculteur qui utilise des pesticides artificiels est donc contraint malgré lui à l’augmentation des fréquences de traitement, ou à l’usage de combinaisons de plus en plus toxiques pour un résultat identique. Si le sevrage des pesticides dans l’agriculture a fait si peu de progrès, c’est en grande partie en raison des actions conjuguées des grandes firmes agrochimiques mondiales, des puissants syndicats d’agriculteurs… comme la FNSEA, et des politiques menées par la plupart des ministères de l’Agriculture dans le monde. 80% du marché mondial des pesticides (valeur 1999: 35 milliards €) est tenu par six firmes: Syngenta, Aventis/Bayer, Monsanto, DuPont, Dow Chemicals et BASF. Leur dimension et poids financier leur ont permis d’exercer une influence considérable sur les pratiques agricoles, et les gouvernements. (Source: STOP)

PAC

La Politique Agricole Commune actuelle est le résultat de la succession des réformes de la politique agricole en 1992, 1999, 2003 établies en fonction des critères de l’OMC. Elle n’est légitime ni sur le plan international (dumping) ni sur le plan social (inégalités). Une autre Politique agricole européenne est nécessaire pour répondre aux enjeux alimentaires, environnementaux, énergétiques et sociaux.

« … Or, aujourd’hui, comme une proportion importante des agriculteurs français et européens, nos productions sont payées très en dessous de nos prix de revient, sans que le consommateur n’en profite. Une majorité d’entre nous bénéficient d’aides directes en compensation des baisses de prix imposées par l’Union européenne. L’UE considère en effet qu’aligner nos prix agricoles sur les pays dont les coûts de production sont les plus faibles du monde, même si leur production ne représentent que 2 à 5 % de la production mondiale, c’est faire preuve d’un esprit de compétitivité ! Dès lors, nos aides sont de plus en plus souvent plus élevées que notre revenu. Toujours proportionnelles à la taille des exploitations, elles favorisent outrageusement les plus grosses exploitations, les systèmes productivistes et les régions favorisées. Pire, avec le découplage qui prendra effet en 2006, nous ne seront plus obligés de produire pour en garder le bénéfice ! Nous dénonçons depuis des années ces modalités d’octroi des aides publiques qui ne peuvent qu’accentuer l’incompréhension, voire le rejet, des citoyens vis-à-vis de la PAC et de ses bénéficiaires. En outre, cette politique de prix bas compensés par des aides est nuisible à nos collègues paysans des pays pauvres lorsque l’Europe exporte ses productions sur leurs marchés. »

(extrait du dossier de presse Aides agricoles : autopsie d’un scandale)
http://www.confederationpaysanne.fr

Sources:

STOP – Laurent de Bartillat et Simon Retallack. 2003 Seuil.
Bio, Raisonnée, OGM – Claude Aubert et Blaise Leclerc. 2003 Terre Vivante
http://magazine.audubon.org/organic
www.passerelleco.info
www.confederationpaysanne.fr
Guide de la consommation responsable et solidaire en PACA De l’APEAS www.apeas.fr