Elle est à l’origine cuisinière raffinée. Il ne lui a fallu qu’un pas pour passer de la cuisine au champ où elle peut désormais prendre soin elle-même de chacun de ses légumes qui terminent si ce n’est dans les assiettes dioises dans ses propres transformations culinaires que vous pouvez retrouver sur le marché de Die.
Sa spécialité : un large choix de variétés anciennes. Tomates, courges, courgettes… herbes aromatiques, salades et fleurs… Tout ce qu’il nous faut pour concocter une cuisine fine et joliment présentée.

Delphine n’a pas quitté pour autant la cuisine. elle réalise régulièrement des prestations culinaires, buffets, repas de mariages pour des particuliers.

Photos Marion Osmont

Vous pouvez retrouver Delphine sur le marché de Die le samedi.

Contact : pimprenelle1@no-log.org

* Les compagnons de la terre (Die) : association dont l’objectif est de permettre à des personnes ayant un projet professionnel agricole ou agri-rural, de l’expérimenter en se confrontant à ses multiples réalités : techniques, économiques, sociales, écologiques, comptables…

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