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	<title>Manaterra</title>
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		<title>Pour les enfants&#8230;!</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Feb 2010 22:21:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Enfants]]></category>
		<category><![CDATA[jouets]]></category>

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		<description><![CDATA["que cela plaise ou non, de nos jours tout est fait en Chine."
Voici la petite phrase qui déclencha cette vieille envie qui nous démangeait de parler des jouets made in china.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>A l&#8217;heure des courses de Noël, dans une boutique spécialisée jouets: dialogue avec un gérant souriant qui connaît bien son sujet:<br />
En cherchant &laquo;&nbsp;un doudou girafe&nbsp;&raquo; pour ma fille:<br />
<em>&#8216; Ou est-elle fabriquée, monsieur&#8217;?<br />
&#8216;C&#8217;est écrit sur l&#8217;étiquette, madame&#8217;<br />
&laquo;&nbsp;J&#8217;ai pourtant bien bien regardé, il est seulement marqué.. importé par Marie Niort Cedex&nbsp;&raquo;</em><br />
et la réponse&#8230;<em> &laquo;&nbsp;de toute façon, que cela plaise ou non, de nos jours tout est fait en Chine.&nbsp;&raquo;</em><br />
Voici la petite phrase qui déclencha cette vieille envie qui nous démangeait de parler des jouets made in china.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/toys.jpg"><img class="size-medium wp-image-881 alignnone" title="toys" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/toys-300x205.jpg" alt="toys" width="300" height="205" /></a></p>
<p><strong>L&#8217;offre de l&#8217;industrie du jouet, c&#8217;est pas un cadeau !</strong><br />
De la petite boutique spécialisée à la grande distribution, les fabricants proposent une offre gigantesque de jouets non pas par milliers, comme le père noel mais par millions. Tout cela n&#8217;est pas sans incidence.</p>
<p>En voici quelques une: Comme énormément de produits que nous consommons en occident, la fabrication des jouets s&#8217;effectue très souvent désormais loin de chez nous,  cela implique de graves inconvénients : jouets dangereux pour la santé, surproduction, transport en ajoutant une main d&#8217;oeuvre exploitée.   Mais il n&#8217;y a hélas pas que cela car comme pour le marketing alimentaire  les enfants qui influencent les achats de leurs parents, sont devenus depuis plusieurs décennies  les cibles innocentes des publicitaires sans scrupules et sont matraqués de publicités.   Tout cela est il bien raisonnable?<br />
Mais parlons plus précisément  du danger de ces jouets pour la santé:</p>
<p>La fabrication chinoise étant généralisée.   Ce pays est devenu le plus gros exportateur de jouets et met sur le marché 60 % de la production mondiale et fournit 80 % du marché européen.  En France, en 2007, 1 600 tonnes de jouets fabriqués en Chine ont été renvoyées aux fabricants pour des raisons de sécurité.<br />
L&#8217; etiquetage du pays d&#8217;origine n&#8217;est pas obligatoire, l&#8217;adresse d&#8217;importateur suffit.   Les créateurs, concepteurs, designers, détenteurs de licences, en occident en sont ravis et n&#8217;apposent plus que rarement le &laquo;&nbsp;made in ou fabriqué en.. chine&nbsp;&raquo; qui rebutent pour diverses raisons désormais les consommateurs occidentaux.</p>
<p>&nbsp;&raquo; La plupart des fabricants des jouets s’en tiennent encore à la première directive sur la sécurité des jouets, de 1988, dont les exigences concernant les substances dangereuses étaient inexistantes : &laquo;&nbsp;Une nouvelle directive a été votée fin 2008. Elle interdit certains métaux lourds, une soixantaine d’allergènes et les substances CMR (cancérigènes-mutagènes-reprotoxiques) mais uniquement dans les parties accessibles des jouets. Seulement, les industriels disposent de quatre ans pour l’appliquer et il existe des dérogations…&nbsp;&raquo; (Laura Degallaix, du Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc))</p>
<p>L&#8217;association 60 millions de consommateurs a testé 66 articles pour enfants. Trente ont été épinglés en raison de la présence de &laquo;&nbsp;substances chimiques à risque&nbsp;&raquo;. (Décembre 2009)<br />
Les phtalates, utilisées pour rendre plus souple les plastiques sont classées parmi les substances repro-toxiques susceptibles de perturber la système reproduction humain.<br />
Le jouets en bois, très en vogue, car une alternative au plastique, doit être analysé de plus près:   Ils peuvent contenir des métaux lourds, ainsi que le formeldehyde, (substance très répandue à l&#8217;intérieur des maisons, classée cancérigène) Sur 15 analyses effectuées par l&#8217;association 60 millions de consommateurs, six en contiennent.   Pour les jouets en bois, la mention bois ne suffit pas, il faut au moins les mentions FSC ou PCFS, ou sans solvants, peinture non-toxique, ou finition au cirage.</p>
<p>• Attention au label CE  qui est apposé par le fabricant lui-même. Il affirme se conformer à la réglementation européenne. En cas d&#8217;inspection il doit montrer les certificats d&#8217;éligibilité, mais aucun test laboratoire préable est exigé pour apposé le label CE.   Les labels français NF Petite enfance ou NF Environnement (textile) offrent  des garanties supplémentaires.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/pdf/W.163Franceimpresion.pdf">Une guide pour les parents, pour éviter les jouets toxiques</a>.  Edité par le WENF.</p>
<p><strong>Conclusion en forme d&#8217;écran TV</strong><br />
En écoutant les parents qui craignent que l&#8217;enfant élevé sans télévision à la maison se trouve à un moment ou un autre exclu des connaissances des copains&#8230; Nous répondons Tenez bon! Éloignez la télévision!  Même si on peut y trouver rarement quelques programmes intéressants, la télévision et sa programmation pousse à la sur-consommation (notamment de jouets)  elle encourage la &laquo;&nbsp;pulsion d&#8217;achat&nbsp;&raquo; et tend à transformer les enfants en gloutons consommateurs.</p>
<p><strong><br />
Pétition contre le publicité télévisée pour les enfants</strong>: <a href="http://www.nonpubenfants.org" target="_blank">nonpubenfants.org</a></p>
<p><strong>OUF ! DES ALTERNATIVES :</strong></p>
<p>Protégeons nos enfants d&#8217;abord et éveillons les à autres choses que ce que l&#8217;industrie du jouet leur propose!</p>
<p><strong>les Alternatives pour trouver et choisir des jouets</strong><br />
Conseils premiers<br />
° Moins c’est mieux ! Achetez vraiment moins de jouets et privilégiez la qualité.  Proscrire les jouets à piles.<br />
° Fabriquez vous même des jouets.<br />
° Jouez et parlez plus avec votre enfant, inventez ou jouez avec &laquo;&nbsp;des jeux sans jouets&nbsp;&raquo;,  il y en a des dizaines!</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/pdf/Guide_cadeaux_enfants_2009.pdf" target="_blank">Une guide des jouets fabriquées en France.</a></p>
<p>° Le troc de jouet, les vides greniers. ( Exemple à Marseille:<a href="http://www.lezebrezen.org/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=17&amp;Itemid=40" target="_blank"> lezebrezen.org</a>)</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/toys2.jpg"><img class="size-medium wp-image-882 alignnone" title="jouets" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/toys2-300x275.jpg" alt="jouets" width="300" height="275" /></a></p>
<p><strong>Multimédias sains</strong><br />
Plutôt que les dessins animés des programmes TV, choisissez vous même en K7 ou DVD ce que vous voulez qu&#8217;ils regardent.<br />
Il existe des alternatives sur la toile, des sites pour enfants proposent des activités sans publicité ( he oui ça existe ouf!).</p>
<p><a href="http://www.poissonrouge.com"><img class="alignnone size-medium wp-image-889" title="poisson rouge" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/poisson_rouge-300x37.jpg" alt="poisson rouge" width="300" height="37" /></a></p>
<p>Un site pour enfants appréciable, innovateur, ludique, et sans pub&#8230;<br />
<a href="http://www.poissonrouge.com/" target="_blank">poissonrouge.com</a></p>
<p>Un logiciel open source pour faire des gribouillages:<br />
<a href="http://www.tuxpaint.org/?lang=fr_FR" target="_blank">tuxpaint.org</a></p>
<p><a href="http://www.tuxpaint.org/?lang=fr"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-888" title="tuxpaint" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/tuxpaint-150x150.jpg" alt="tuxpaint" width="150" height="150" /></a></p>
<p><a href="http://www.tuxpaint.org/?lang=fr_FR" target="_blank"></a><br />
Un dessin animé sans méchant sans pub:<br />
Mon voisin Totoro de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Hayao_Miyazaki" target="_blank">Hayo Miyazaki</a></p>
<p><a href="http://www.e-coloriage.com/"><img class="alignnone size-medium wp-image-887" title="e-coloriage" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/banniere-ecoloriage-890-300x52.gif" alt="e-coloriage" width="300" height="52" /></a></p>
<p><a href="http://www.e-coloriage.com/" target="_blank">e-coloriage.</a><br />
À imprimer sur du papier recyclé sans oublier d’utiliser les deux côtés!</p>
<p>les livres de Claude Ponti<br />
la maison des poupées en carton</p>
<p>Pour noel prochain nous allons essayer des cadeaux avec aucun plastique neuf &#8211; du fait-maison, emballages récyclés et réutilisables.</p>
<p>Entre temps , proposons des activités et divertissements pour les enfants :</p>
<p><strong>Ici nous souhaitons voir une liste qui s&#8217;agrandit avec les idées des uns et des autres.</strong></p>
<p style="text-align: center;"><em><br />
</em></p>
<p><em>sources et plus d&#8217;information:<br />
</em></p>
<p>le Monde, Déc 17 2009</p>
<p><a href="http://www.econo-ecolo.org/spip.php?article1031" target="_blank">econo-ecolo.org</a></p>
<p><a href="http://www.60millions-mag.com/kiosque/mensuels/high_tech_ou_acheter_moins_cher/66_jouets_trop_de_toxiques_sous_le_sapin" target="_blank">60 million de consommateurs</a></p>
<p><a href="http://www.healthystuff.org/departments/toys/index.php" target="_blank">healthystuff.org</a></p>
<p><a href="http://www.icommeinfo.com" target="_blank">icommeinfo.com</a></p>
<p><strong>Posez des questions !</strong><br />
N’hésitez pas à poser des questions dans les magasins ! C’est votre droit et un bon moyen de protéger la santé de vos enfants et d’influencer les fabricants.</p>
<p>La réglementation européenne REACH sur les produits chimiques les oblige à vous renseigner dans un délai de 45 jours sur la présence éventuelle de certaines substances chimiques dans les produits que vous achetez.<br />
Vous pouvez utiliser le modèle de lettre proposé par WECF et ses partenaires :<br />
<a href="../pdf/2009_your_right_to_know_fr.pdf">www.wecf.eu/download/2009/2009_your_right_to_know_fr.pdf</a></p>
<p>Une des devises de notre association est &laquo;&nbsp;proposons avant tout des solutions et évitons de passer notre temps à critiquer&nbsp;&raquo;.</p>
<p>Pour nous la critique est essentielle et indispensable. mais faire le tour et la description de toutes les nuisances du monde moderne revient à gaspiller de l&#8217;énergie et emmagasiner de l&#8217;aigreur.</p>
<p>Pour ce qui concerne cet article sur les jouets, nous nous sommes &laquo;&nbsp;lâchés&nbsp;&raquo; et avons choisis exceptionnellement de décrire sommairement les principaux dangers des jouets proposés vendus à nos enfants. Nous n&#8217;avons bien sur rien contre le peuple chinois et sa culture ancestrale tellement brillante.</p>
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		<title>Salon Primevere / covoiturage</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/864</link>
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		<pubDate>Mon, 15 Feb 2010 21:49:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualité]]></category>
		<category><![CDATA[Co-voiturage]]></category>
		<category><![CDATA[primevere]]></category>

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		<description><![CDATA[Mana terra propose un trajet de covoiturage (3 /4 places) pour PRIMEVERE le  salon-rencontre de l'écologie et des alternatives , à Lyon le 26 février.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Notre association Mana Terra propose un trajet de covoiturage (3 /4 places) pour <a href="http://primevere.salon.free.fr/visiteurs2010/index.html" target="_blank">PRIMEVERE</a> le  salon-rencontre de l&#8217;écologie et des alternatives , à Lyon :</p>
<p>Le Samedi 26 fevrier. 10 billets d&#8217;entrée sont fournis gratuitement grâce à un exposant du Diois.</p>
<p>Départ de Die vers 8h00 retour fin de journée.</p>
<p>Contact: François 06 23 05 21 78 / 04 75 21 31 93.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/visuel-2010.jpg"><img class="size-medium wp-image-870  alignleft" title="visuel-2010" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/visuel-2010-300x253.jpg" alt="visuel-2010" width="300" height="253" /></a></p>
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		<title>Pain bio au levain</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/727</link>
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		<pubDate>Mon, 01 Feb 2010 18:04:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Alimentation]]></category>
		<category><![CDATA[agriculture]]></category>
		<category><![CDATA[alimentation bio]]></category>
		<category><![CDATA[bio]]></category>
		<category><![CDATA[Marseille]]></category>

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		<description><![CDATA[Et voila qu'en plein hiver, après plusieurs tentatives de pain pétrit à la main ou avec la machine à pain électrique qui ne faisait pas l'unanimité ; nous avons testés la recette du pain au levain maison, et nous sommes ravis du résultat.  ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: left;">Nous avons commencé &#8216;le travail&#8217; de manger bio en ville et en plus à Marseille, pas facile!  Il s&#8217;agissait alors de trouver des nouveaux circuits pour notre approvisionnement en nourriture en dehors de la grande distribution. Par chance, sous nos fenêtres, au cours Julien  chaque mercredi nous avions un marché de producteurs locaux , dont une majorité de bios. Ces derniers nous ont permis d&#8217;apprécier les produits locaux et de saison et certain d&#8217;entre eux nous ont fait connaitre l&#8217;agriculture Biologique du point de vue du petit producteur.</p>
<p style="text-align: left;">Nous avons de suite repéré et apprécié le pain au levain naturel, gouteux et d&#8217;une très bonne conservation, de la boulangerie <a href="http://painbio.com/index.php" target="_blank">La Paline</a>.</p>
<p style="text-align: left;">Nous vivons maintenant à la campagne et notre  nouveau mode de vie inclus désormais de cultiver les légumes nous même, et de faire &#8216;des recettes maison&#8217;. Du boulot! quand on a grandit en ville et sans potager!</p>
<p style="text-align: left;">Et voila qu&#8217; en plein hiver, après plusieurs tentatives de pain pétrit à la main ou avec la machine à pain électrique qui ne faisait pas l&#8217;unanimité ; Nous avons testés la recette du pain au levain maison, tel que proposé dans le site painbio.com de la Paline.</p>
<p style="text-align: left;"><strong>Le levain</strong></p>
<p style="text-align: left;">Le levain, fermentation de la farine et de l&#8217;eau, se fait plus lentement en hiver.  il a fallut 5  jours avant qu&#8217;il &#8216;prenne&#8217;.  Et puis encore cinq jours pour la deuxième tournée, après avoir appris que le bocal ne devait pas être fermé ( sinon le levain &#8216;meure&#8217;)!</p>
<p style="text-align: left;">Pour la deuxieme tentative au levain, j&#8217;ai rajouté une cuillère de miel pour demarrer la fermentation.  C&#8217;est peut-etre un herésie&#8230; mais le levain est très réussi.</p>
<p style="text-align: left;">Le levain fait, en avant pour le pain! J&#8217;ai suivi à la lettre la recette de La Paline.  Il préconise une pâte à pain très humide, à cuire dans un moule.  Le résultat est plus que satisfaisant;  voyez par les photos.</p>
<p style="text-align: left;">Pour réaliser votre levain puis votre pain, nous vous conseillons d&#8217;utiliser de <strong>la farine issue de l&#8217;agriculture biologique de type T 80.</strong></p>
<p style="text-align: left;"><em>Nous reproduisons cette recette avec l&#8217;autorisation de son auteur Thomas Teffri-Chambelland. Vous la retrouverez dans le site <a href="http://www.painbio.com" target="_blank">pain bio </a> avec beaucoup plus d&#8217;astuces,  <a href="http://painbio.com/fairesonpain.php">un forum de discussion </a> et un article de mise en garde sur les levains déshydratés du commerce.</em></p>
<p><em><br />
</em></p>
<p style="text-align: left;">
<p style="text-align: center;">
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/ptitdej.jpg"> </a><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/ptitdej.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-817" title="Le P'tit Déj" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/ptitdej-150x150.jpg" alt="Le P'tit Déj" width="150" height="150" /></a><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/ptitdej.jpg"> </a><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/levain.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-812" title="levain" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/levain-150x150.jpg" alt="levain" width="150" height="150" /></a> <a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/ptitdej.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-813" title="petri" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/petri-150x150.jpg" alt="petri" width="150" height="150" /></a><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/ptitdej.jpg"> </a></p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/1levee.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-814" title=" Première levée" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/1levee-150x150.jpg" alt=" Première levée" width="150" height="150" /> </a><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/moules.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-815" title="mise en moules  " src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/moules-150x150.jpg" alt="mise en moules  " width="150" height="150" /> </a><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/long_pain.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-816" title="Le pain!" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/02/long_pain-150x150.jpg" alt="Le pain!" width="150" height="150" /></a></p>
<p>extrait de la page <a href="http://painbio.com/fairesonpain.php" target="_blank">Faire son pain bio</a> au levain sur <a href="http://www.painbio.com">painbio.com</a></p>
<h2 style="text-align: left;">Pain au levain</h2>
<p style="text-align: left;"><em>La confection d&#8217;un bon pain de ménage au levain est accessible à tous, pour un moindre coût et avec très peu de matériel.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>L&#8217;encre coule à flot sur le sujet, mais la foultitude de recettes et de conseils&#8230;<br />
ne sont pas promulgués par des boulangers et encore moins par des techniciens maîtrisant les fermentations naturelles au levain.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Avant toute choses, il est nécessaire de s&#8217;entendre sur quelques termes techniques. Ensuite la compréhension du phénomène permettra à tous les débutants de faire leurs essais, leurs erreurs aussi et d&#8217;en tirer les fruits pour tendre vers un résultat toujours meilleur.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Soulignons tout de suite le fait que le meilleur pain n&#8217;existe pas. Chacun tend vers des buts différents en fonction de ses goûts personnels. C&#8217;est pourquoi il est souvent illusoire de donner une recette et que je préfère vous donner les bases afin que vous puissiez affiner vos recettes.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Mettons-nous d&#8217;accord:  Un pain est dit « bio », lorsque 95% des ingrédients agricoles qui le composent sont issus de l&#8217;agriculture biologique. Seuls les professionnels fallacieux trichent avec les 5% de « non-bio » autorisés. Ce qui n&#8217;est pas le cas de la plupart des transformateurs heureusement.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Pour être simpliste, on fabrique un pain bio en utilisant une farine issue de l&#8217;agriculture biologique.</em></p>
<p style="text-align: left;"><strong>Levain</strong></p>
<p style="text-align: left;"><em>Le levain est un morceau de pâte contenant des  ferments. Les ferments sont &nbsp;&raquo; des petites bêtes! &laquo;&nbsp;: levures et bactéries.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Un levain naturel est obtenu en laissant une pâte de farine et d&#8217;eau s&#8217;ensemencer naturellement grâce aux ferments présents dans l&#8217;air ambiant.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Un levain est donc en quelques sorte un élevage!</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Les petites bêtes que vous élevez ont besoin de manger pour vivre! Elles mangent les sucres présents dans la farine (ces sucres proviennent de l&#8217;amidon). Il suffit donc de donner à votre levain de la farine de temps à autres (au moins une fois par semaine), pour qu&#8217;il ne meure pas de faim.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Lorsqu&#8217;ils « mangent», les ferments libèrent des gaz (CO2, éthanol&#8230;). Ces gaz sont retenus dans la pâte à pain et la font gonfler. C&#8217;est ainsi que le pain lève!</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Les petites bêtes que vous élevez ont besoin de chaleur! Les ferments sont heureux de se développer s&#8217;ils ont à manger, entre 18 et 30 °C. L&#8217;idéal se situe vers 25°C.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Autant dire que pendant toutes les étapes de la fabrication de votre pain vous allez essayer de maintenir votre pâte à pain vers 25 °C.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Au frigo (4°C) les ferments ne se multiplient quasiment plus, ils ne mangent quasiment plus&#8230; le frigo est donc un moyen pour conserver votre élevage quand vous ne faites pas de pain!</em></p>
<p style="text-align: left;"><strong>Farine </strong></p>
<p style="text-align: left;"><em>Une farine est obtenue par mouture de graines. Seules les céréales contenant du gluten sont panifiables. Il s&#8217;agit: des blés, des seigles, des épeautres. Les autres céréales ne contiennent pas de gluten et ne permettent que la réalisation de galettes.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>La farine panifiable contient comme éléments principaux, de l&#8217;amidon et du gluten.<br />
L&#8217;amidon est le sucre qui va permettre aux ferments de se multiplier.<br />
Le gluten est un assemblage de protéines qui forment un réseau élastique. Ce réseau retient les gaz produits par les ferments et permet au pain de lever.</em></p>
<p style="text-align: left;"><strong>Le taux d&#8217;hydratation</strong><em> </em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Le taux d&#8217;hydratation dépend de la quantité d&#8217;eau que vous utilisez pour faire votre pâte à pain. De manière simpliste on peut dire que plus il y à d&#8217;eau dans votre pâte plus vous allez gagner en qualité; Ceci étant, les pâtes contenant beaucoup d&#8217;eau sont collantes et plus difficile à travailler.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Les boulangers travaillent classiquement avec 600g d&#8217;eau pour un kilo de farine.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Ce n&#8217;est pas assez. Sachez que l&#8217;on peut travailler avec 1 litre d&#8217;eau (1 kilo) pour 1 kilo de farine!</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Apprenez à  travailler avec 850 à 900 g d&#8217;eau pour un kilo de farine.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Mon conseil est alors le suivant: mettez beaucoup d&#8217;eau, pétrissez à la cuillère dans un saladier parce que vous ne pourrez pas faire autrement, et travaillez en moules. C&#8217;est ainsi que vous aurez les meilleurs résultats dans votre four de ménage.</em></p>
<p style="text-align: left;">
<p style="text-align: left;"><strong>Les proportions des différents ingrédients</strong></p>
<p style="text-align: left;"><em>Il faut toujours pour un kilo de farine:</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>20g de sel<br />
850 à 900g d&#8217;eau</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Faites vos calculs tout seuls comme des grands en vous adaptant à vos besoins.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Sachez qu&#8217;avec un kilo de farine vous obtiendrez 1,4 kilo de pain.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Sachez également que votre levain peut faire fermenter 5 à 10 fois sont poids de pâte, pas plus.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>On utilise le levain en proportion de 10 à 30% de la pâte totale. ( Sauf pour un premier rafraîchi ou la proportion peut être plus élevée.)</em></p>
<p style="text-align: left;"><em>Sachez également que la température finale de votre pâte dépend de la température de l&#8217;eau que vous allez utiliser. A vous de maîtriser la température de l&#8217;eau.</em></p>
<p style="text-align: left;"><em><br />
</em></p>
<p style="text-align: left;">
<dt style="text-align: left;"><strong>Les grandes étapes de la panification</strong></dt>
<dd style="text-align: left;"><em>Faire du pain peut être décomposé en quelques étapes:</em></p>
<ol>
<li><em>préparation d&#8217;un levain actif</em></li>
<li><em>pétrissage de la pâte</em></li>
<li><em>première fermentation de la pâte</em></li>
<p><em>façonnage ou mise en moules de la pâte<br />
deuxième fermentation<br />
cuisson</em></p>
<p><em>Chaque étape doit être bien réalisée. Pour cela il faut comprendre quel est le but de chacune de ces étapes. C&#8217;est ce qui est détaillé ci-après.</em></p>
<p><em>Lorsque vous aurez assimilé cela vous n&#8217;aurez plus besoin de recettes et vous pourrez vous amuser à d&#8217;infinies variations pour découvrir enfin la profondeur d&#8217;un métier sans cesse en recherche.</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol><strong>Le matériel nécessaire </strong></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol><em>Il vous faut absolument:</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol><em>un four quelconque<br />
un grand saladier<br />
un ou plusieurs moules à cake<br />
une cuillère pour ne pas vous salir les mains!<br />
un récipient pour ranger votre levain au frigo<br />
un pinceau pour graisser vos moules<br />
une lame de rasoir pour scarifier vos pains avant cuisson<br />
un pulvérisateur pour humidifier le four avant cuisson</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol><em> </em></p>
<p><strong>1 &#8211; Préparation d&#8217;un levain actif:</strong></p>
<p><em>Lorsque vous possédez du levain et que vous ne faites pas de pain, ce dernier habite dans votre frigo. Ce sera le point de départ de notre fabrication.</em></p>
<p><em>(Si vous n&#8217;avez pas encore de levain, faites en un ou demandez à un ami de vous en donner un morceau.  Pour le faire: vous mélangez de la farine et de l&#8217;eau et vous attendez quelques jours que la pâte se mette à gonfler;  Vous aurez alors la preuve que des petites bêtes y sont installées et s&#8217;y développent.)</em></p>
<p><em>Lorsque vous sortez votre levain du frigo les petites bêtes qu&#8217;il contient ne sont pas au meilleur de leur forme!</em></p>
<p><em>Elles ont froid et faim. Ne leurs demandez pas de travailler dans ces conditions ce serait indécent.</em></p>
<p><em>La remise en forme de votre élevage est indispensable.</em></p>
<p><em>Il faut pour cela leur donner à manger et les remettre à une température agréable pour elles (environ 25°C).</em></p>
<p><em>Vous allez procéder à ce qu&#8217;on appelle un &nbsp;&raquo; rafraîchi &laquo;&nbsp;, parce que vos petites bêtes actuelles ne sont plus très fraîches!</em></p>
<p><em>Nous sommes le soir et vous préparez votre levain pour faire du pain demain matin.</em></p>
<p><em>Vous ajoutez de la farine et de l&#8217;eau chaude de manière à obtenir une pâte à 25°C.</em></p>
<p><em>La proportion de farine à ajouter pour un premier rafraîchi est toujours environ la même: 200g de farine et 200g d&#8217;eau pour 200g de levain.(N&#8217;oubliez pas le sel)</em></p>
<p><em>Vous faites çà dans un saladier, à la cuillère sans vous en mettre partout!</em></p>
<p><em>Rien ne sert de tourner des heures! Dès que votre pâte est mélangée vous pouvez arrêter.</em></p>
<p><em>Vos ferments sont heureux et vous aussi, vous pouvez dormir tranquille.</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol> <strong>2 &#8211; Pétrissage de la pâte:</strong><em><br />
Vous avez bien dormi pendant que vos ferments eux se sont multipliés et remis en formes. Eux sont prêts à travailler.</em><em>Vous allez demander à votre élevage de travailler à nouveau en leurs ajoutant 1 kilo de farine et 850g d&#8217;eau ainsi que 20g de sel.</em></p>
<p><em>Vous obtenez une pâte à 25°C en maîtrisant la température de l&#8217;eau que vous utilisez.</em></p>
<p><em>Vous mélangez à la cuillère quelques minutes, sans souffrir et sans forcer&#8230; et vous découvrez que mettre beaucoup d&#8217;eau dans les pâtes présente un intérêt nouveau: le pétrissage n&#8217;est pas un exercice réservé aux athlètes . Vous couvrez votre pâte pour éviter qu&#8217;il n&#8217;y tombe trop de choses dedans et pour éviter que la surface de la pâte ne &nbsp;&raquo; croûte &nbsp;&raquo; par dessiccation.</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol> <strong>3 &#8211; Première fermentation de la pâte</strong><em><br />
Les ferments font leur travail: ils libèrent des gaz qui font lever votre pâte à pain.</em><em>Pour qu&#8217;un pain se conserve et soit aromatique, il faut que la première fermentation soit longue.</em></p>
<p><em>La première fermentation durera pour votre pain la matinée.</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol> <strong>4 &#8211; Façonnage ou mise en moules de la pâte<br />
</strong></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol><em>Il est treize heure et il est temps de mettre vos pains en forme. Les boulangers diviseraient la pâte et lui donneraient sa forme de baguettes ou de boules&#8230; Vous n&#8217;êtes pas boulanger et votre pâte est de toute manière trop collante. Alors vous la versez dans des moules que vous aurez préalablement graissés. Il est préférable de graisser vos moules avec une margarine légèrement fondue; vous utilisez un pinceau. Comme la pâte lève, vous vous dites qu&#8217;il est préférable de ne remplir les moules qu&#8217;aux trois quarts de leurs hauteurs et vous faîtes en cela une réflexion pertinente.</em></p>
<p><em>Vous pensez également à mettre une partie de la pâte au frigo pour la prochaine fois ou vous ferez du pain. Sans cela vous n&#8217;aurez plus de levain!</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol> <strong>5 &#8211; Deuxième fermentation</strong><em><br />
Pour le pain vous ne pouvez plus faire grand chose.La pâte lève dans son moule et, au vu de l&#8217;effort surhumain que vous êtes en train de réaliser, vous réfléchissez à votre <a href="http://painbio.com/devboul.php" target="_blank">reconversion professionnelle</a> dans la boulangerie traditionnelle</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol><strong>6 &#8211; Cuisson</strong></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol><em>Deux heures trente après avoir mis vos pains en moules, vous les enfourner dans un four chauffé au plus chaud. Avant d&#8217;enfourner vous devez:<br />
scarifier le dessus de vos pains à l&#8217;aide d&#8217;une lame de rasoir, afin de permettre aux gaz de s&#8217;échapper sans déchirer votre pain. La scarification permet d&#8217;obtenir de belles grignes et d&#8217;augmenter sensiblement le volume de vos pains.<br />
humidifier votre four au maximum à l&#8217;aide d&#8217;un pulvérisateur propre ne contenant que de l&#8217;eau! L&#8217;eau présente dans le four à l&#8217;enfournement permet de retarder la formation de la croûte et de donner au pain son bel aspect brillant.</em></p>
<p><em>Vingt à trente minutes après l&#8217;enfournement vous baissez votre four à 230°C.</em></p>
<p><em>Vers 40 minutes de cuisson vous démoulez vos pains et vous les remettez au four sans les moules afin qu&#8217;ils finissent de cuire tranquillement. Au bout d&#8217;une heure de cuisson environ, vos pains sont cuits.</em></ol>
</dd>
<dd style="text-align: left;">
<ol style="text-align: left;"><em>Vous êtes heureux &#8230; paix à vos ferments.</em></ol>
</dd>
]]></content:encoded>
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		<title>Marie-Pierre Lenoir</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/731</link>
		<comments>http://www.manaterra.org/asso/archives/731#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 21 Jan 2010 16:24:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rencontre avec des nouveaux agriculteurs du Diois]]></category>
		<category><![CDATA[agriculture biologique]]></category>
		<category><![CDATA[diois]]></category>
		<category><![CDATA[traction animale]]></category>

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		<description><![CDATA[Productrice des plantes aromatiques et médicinales, cultivées en agrobiologie, ou issues de cueillettes sauvages dans le sud Vercors.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Productrice des plantes aromatiques et médicinales, cultivées en agrobiologie, ou issues de cueillettes sauvages dans le sud Vercors.</p>
<p>La culture des plantes est en agriculture biologique,  sans aucune mécanisation.  Cueillette manuelle ou à la faucille.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp-1.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-734" title="camomille et bleuet" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp-1-150x150.jpg" alt="camomille et bleuet" width="150" height="150" /></a> <a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp-2.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-735" title="cueillete manuelle" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp-2-150x150.jpg" alt="cueillete manuelle" width="150" height="150" /></a> <a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp-3.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-736" title="traction animale" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp-3-150x150.jpg" alt="traction animale" width="150" height="150" /></a> <a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_7.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-737" title="champ des fleurs" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_7-150x150.jpg" alt="champ des fleurs" width="150" height="150" /></a></p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_web.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-738" title="marie-pierre" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_web-150x150.jpg" alt="marie-pierre" width="150" height="150" /></a> <a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_6.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-741" title="paniers" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_6-150x150.jpg" alt="paniers" width="150" height="150" /></a> <a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/soir_rose_detail2.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-740" title="tisane du soir" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/soir_rose_detail2-150x150.jpg" alt="tisane du soir" width="150" height="150" /></a> <a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_5.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-739" title="traction animale" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2010/01/mp_5-150x150.jpg" alt="traction animale" width="150" height="150" /></a></p>
<p>Les plantes sont séchées et conditionnées par Marie-Pierre, qui propose des tisanes composées, tisanes de plantes simples, ou d&#8217;herbes.</p>
<p>Toutes les plantes <a href="http://www.manaterra.org/la-bonne-cuisine/131-tisanes.html" target="_self">actuellement disponibles </a>ont été récoltées durant la saison 2009.</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Sur le recyclage&#8230; et les déchets</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/583</link>
		<comments>http://www.manaterra.org/asso/archives/583#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 27 Dec 2009 22:11:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Récup Réemploi Recyclage]]></category>
		<category><![CDATA[déchets]]></category>
		<category><![CDATA[greenpeace]]></category>
		<category><![CDATA[reduction des déchets]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.manaterra.org/asso/?p=583</guid>
		<description><![CDATA[Le point vert figure sur 95% des emballages… Il permet de reconnaître une entreprise partenaire du programme français de valorisation des emballages ménagers.  

En contribuant au programme, les entreprises se mettent en accord avec la loi .  Maintenant lire la suite...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><strong> </strong><img title="point vert" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/point_vert_rounded.png" alt="point vert" width="71" height="89" /></p>
<p>Le point vert figure sur 95% de nos emballages… Il permet de reconnaître une entreprise partenaire du programme français de valorisation des emballages ménagers.</p>
<p>En contribuant au programme Eco-Emballages ou Adelphe, les entreprises se mettent en accord avec la loi qui les oblige à participer au recyclage des emballages qu’elles mettent sur le marché.  Pour satisfaire à cette obligation, elles sont en 2007 47 000 entreprises (regroupées sous 22 197 contrats) à adhérer à Eco-Emballages et Adelphe et à apposer le Point Vert sur leurs emballages..  En 2007, elles ont versé 411 millions d&#8217;euros à Eco-Emballages, soit en moyenne 0,6 centime d&#8217;euros par emballage.  Les fonds ainsi obtenus par Eco-Emballages sont reversés aux collectivités locales et servent à la mise en place de la collecte sélective des emballages des ménages, partout en France.<br />
<strong>Les emballages portant le Point Vert ne sont pas tous recyclables</strong>. Avant de les déposer dans un contenant de collecte sélective, il faut donc vérifier qu’ils figurent bien dans le guide pratique de tri distribué par la mairie.<br />
«Source: <a href="http://www.ecoemballages.fr/" target="_top">http://www.ecoemballages.fr</a>»)</p>
<p>Une liste des logos pour le <a href="http://www.ademe.fr/particuliers/Fiches/achet_et_conso/rub3.htm" target="_blank">recyclage est  ici.</a></p>
<p style="text-align: center;"><img title="source Valorplast" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/11/poubelle_source_valorplast.jpg" alt="source Valorplast" width="535" height="340" /></p>
<p><em>Source Ademe 2006</em></p>
<p><em> </em>Le plus gros parti des déchets en France sont brulées dans les incinérateurs.</p>
<p>Voici deux liens sur l&#8217;incinération:</p>
<p><a href="http://www.greenpeace.fr/incinerateurs/visite_flash.php" target="_blank">www.greenpeace.fr/incinerateurs</a></p>
<p><a href="http://www.youtube.com/user/MarieUrbain" target="_blank">www.youtube.com/MarieUrbain</a></p>
<p>Aujourd&#8217;hui le <a href="http://www.cniid.org/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=79&amp;catid=3&amp;itemid=20" target="_blank">CNIID, (Centre National d&#8217;Information Indépendant sur les déchets) disclose le contenu d&#8217;un rapport inter-ministériel</a> sur l&#8217;Eco-Emballages, que nous nous permettons de reproduire ici:</p>
<p><strong>Dossier Eco-emballages : un rapport inter-ministériel accablant</strong></p>
<p>Un an presque jour pour jour après le scandale des placements d&#8217;Eco-emballages dans des paradis fiscaux, un rapport, demandé par les ministères en charge respectivement de l&#8217;écologie, de l&#8217;intérieur et de l&#8217;économie, alimente le « dossier noir » pourtant déjà épais d&#8217;Eco-emballages.</p>
<p>Les quatre responsables de la mission ont audité un grand nombre d&#8217;acteurs afin de savoir si Eco-emballages répond au cahier des charges de son agrément. En résumé, la réponse est non.<br />
Des performances de recyclage artificiellement gonflées<br />
D&#8217;après le rapport d&#8217;audit, les chiffres et statistiques produits par Eco-emballages sous-estiment le tonnage d&#8217;emballages mis sur le marché chaque année et, à l&#8217;inverse, sur-estiment les données sur recyclage des emballages.</p>
<p><strong>La prévention des déchets : une mission non remplie</strong><br />
Le dispositif actuel ne permet pas de réduire significativement le volume d&#8217;emballages mis sur le marché depuis 1992. Il est en effet souligné qu&#8217;Eco-emballages ne remplit pas sa mission de participation à la prévention des déchets d&#8217;emballages alors qu&#8217;elle figure dans le cahier des charges depuis 2004. Ce point avait été dénoncé l&#8217;année dernière par le Cniid et Agir pour l&#8217;environnement dans le dossier « Prévention des déchets : les trois vérités qui dérangent » (lien sur le site).<br />
L&#8217;éco-organisme restreint notamment les messages délivrés par les collectivités en matière de prévention. Cas exemplaire : une collectivité souhaitant mentionner le geste de boire l&#8217;eau du robinet  dans un guide destiné aux habitants s&#8217;est vue refuser les aides financières d&#8217;Eco-emballages pour la communication.</p>
<p><strong>Zones d’ombres sur les contributions des entreprises</strong><br />
Comme le répètent depuis des années le Cniid et d&#8217;autres associations de protection de l&#8217;environnement, le barème amont définissant les contributions financières des producteurs au dispositif ne les incite pas suffisamment à réduire les déchets d&#8217;emballages. Plus grave encore, l&#8217;éco-organisme ne calculerait pas comme il se doit ces contributions. Par exemple, certaines entreprises bénéficieraient encore des montants de contribution prévus dans l&#8217;ancien barème alors que le nouveau les a augmentés. En aval, le rapport dénonce les modalités de la redistribution des contributions vers les collectivités. Les soutiens sont plafonnés à partir d&#8217;un certain tonnage d&#8217;emballages triés, n&#8217;incitant pas les collectivités à faire plus d&#8217;effort sur le tri et le recyclage. Le rapport demande que le futur barème propose un mécanisme de soutien linéaire afin de favoriser les collectivités qui auront les meilleurs taux de recyclage.</p>
<p><strong>Des moyens de contrôle dérisoires pour un éco-organisme dont le budget dépasse les 400 millions d’euros</strong><br />
Le rapport soulève un autre problème de taille : le manque de moyens des pouvoirs publics pour contrôler l&#8217;éco-organisme. Ceci avait été mis en avant lors d&#8217;audits précédents (1998 et 2005) mais rien n&#8217;a été entrepris depuis pour y remédier. On peut notamment lire (p.28) qu&#8217;« un agent à temps partiel à la DGPR* et un agent à temps partiel à l’ADEME ne représentent pas des moyens suffisants pour contrôler des éco-organismes qui disposent de plusieurs dizaines de collaborateurs et de budget de  fonctionnement très supérieurs à ceux dont disposent les pouvoirs publics. » puis (p.29) que  « les censeurs successifs ont indiqué qu&#8217;ils ne disposaient ni de l&#8217;autorité suffisante ni des moyens matériels pour exercer leur mission de contrôle. »</p>
<p>Ce document met donc en exergue les nombreuses dérives, depuis longtemps dénoncées par les associations et par les collectivités, d&#8217;un organisme ayant acquis le monopole de la filière emballages. Il est aujourd&#8217;hui urgent de mettre en place une véritable instance de contrôle des éco-organismes, indépendante et dotée de moyens propres afin de permettre une politique de prévention et de recyclage respectant la hiérarchie européenne et d&#8217;améliorer la mise en concurrence des entreprises dans le secteur de la reprise et de la régénération des matériaux.</p>
<p><strong>Un manque de transparence récurrent</strong><br />
Le Cniid craint que l&#8217;instance de médiation proposée dans le cadre du Grenelle ne puisse répondre à cette nécessité. La rédaction du nouvel agrément devra absolument prendre en compte les conclusions du rapport, dont, soulignons-le au passage, les annexes ne seront pas rendues publiques&#8230; car encore plus accablantes ? Le contenu du rapport a été abordé mais non débattu lors de la dernière Commission consultative d&#8217;agrément (CCA). L&#8217;absence de débat a été voulue par le secrétariat de la CCA au regret des associations de protection de l&#8217;environnement et des représentants des collectivités.  Les pouvoirs publics attendent-ils un nouveau scandale médiatique avant de s&#8217;engager véritablement dans le chantier de la refonte de ce système ?</p>
<p>*DGPR : Direction générale de la prévention des risques (MEEDDM)</p>
<p>Source : <a href="http://www.cniid.org/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=79&amp;catid=3&amp;itemid=20" target="_blank">CNIID, (Centre National d&#8217;Information Indépendant sur les déchets)</a></p>
<p><em><br />
</em></p>
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		<title>La lessive à la cendre</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/665</link>
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		<pubDate>Sun, 20 Dec 2009 20:01:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Entretien de la maison]]></category>
		<category><![CDATA[entretien]]></category>
		<category><![CDATA[le grand ménage]]></category>
		<category><![CDATA[raffa]]></category>

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		<description><![CDATA[La lessive à la cendre de bois est un recette de nos arrieres grandes-mêres.  Ce n'est plus une anecdote, ni une mode passagère, de nombreuses personnes l'utilisent comme une alternative aux lessives classiques industrielles polluantes ou" pseudo écologiques" de la grande distribution]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>LA LESSIVE A LA CENDRE DE BOIS</strong></p>
<p>La lessive à la cendre de bois est un recette de nos arrières grand-mères. Elle est écologique, gratuite, performante et adaptée au lave linge moderne. De nombreuses personnes l&#8217;utilisent comme une alternative cohérente aux lessives classiques ou&nbsp;&raquo; pseudo écologiques&nbsp;&raquo; de la grande distribution. Elle se fabrique sur place sans problèmes de morale contrairement aux noix de lavage qui bien que non-polluantes causent des problèmes (sociaux, transport, surproduction, monoculture&#8230;). Loin de nos yeux, loin de nos coeurs!</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/cendre.jpg"> </a></p>
<p><strong>RECETTE</strong></p>
<p>Ces photos montrent une préparation pour 40 litres, avec du matériel adapté. Vous pouvez voir plus petit !</p>
<p>La lessive est obtenue à partir des cendres de cheminées domestiques.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/cendre.jpg"><img class="size-medium wp-image-910 alignnone" title="Le cendre 'brut'" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/cendre-300x300.jpg" alt="Le cendre 'brut'" width="150" height="150" /></a></p>
<p>1 &#8211; Tamiser les cendres. La passoire (un chinois) est idéale pour l&#8217;opération.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/cendre_tamise.jpg"><img class="size-medium wp-image-911 alignnone" title="cendre tamisé" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/cendre_tamise-300x300.jpg" alt="cendre tamisé" width="150" height="150" /></a></p>
<p>2 &#8211; Faire macérer les cendres dans de l&#8217;eau 36h minimum (l&#8217;eau chaude accélère le processus).</p>
<p>Proportions: volume cendres = volume eau.  Remuer le liquide plusieurs fois.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/cedre_repose.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-912" title="La cendre après 48h de repos" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/cedre_repose-300x300.jpg" alt="La cendre après 48h de repos" width="150" height="150" /></a></p>
<p>3 &#8211; Filtrer le liquide jaunâtre obtenu afin d&#8217; éliminer résidus de cendres et petits morceaux de charbons. Utiliser des gants pour les mains. Pour le filtre, du tissus à maille très fine, collant ou essuie tout. Voilà c&#8217;est fait.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/filtration_potasse.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-913" title="Filtration de la potasse" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/filtration_potasse-300x300.jpg" alt="Filtration de la potasse" width="150" height="150" /></a></p>
<p>Le liquide jaune ainsi obtenu est de la potasse  &#8230; Il est sans odeur ou à plutôt l&#8217;odeur d&#8217;une lessive non parfumée. Nous la parfumons avec quelques gouttes de Huile Essentielle de lavandin.</p>
<p>Son temps de conservation est de deux mois.</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/lessive_cendre.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-914" title="La lessive à la cendre!" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/12/lessive_cendre-275x300.jpg" alt="La lessive à la cendre!" width="125" height="150" /></a></p>
<p><strong>REMARQUES UTILES AVANT UTILISATION</strong></p>
<p>La lessive ne doit pas être chargée de particules grises (cendres). Si vous les  apercevez, c&#8217;est que votre filtre n&#8217;est pas assez fin. Re-filtrer  pour réduire au maximum leur présence. Il en reste toujours un peu, ce n&#8217;est pas grave car elle reste au fond du bidon.</p>
<p>Si le liquide est le couleur de café, re-filtrer.  Les nuances de jaune peuvent changer selon les cendres (bois) utilisées, mais le couleur doit etre plutot jaune.</p>
<p><strong>DOSAGE<br />
</strong></p>
<p>Cette lessive est comme toute lessive, plus efficace à des températures plus élevées mais performante même à basse température.</p>
<p>Dans la machine à laver, a raison d’une demi verre de moutarde par machine.  Il n’est pas intéressant à doser fortement la lessive à raison de son PH élévé.</p>
<p>En complément, pour les lessives de linge blanc, ajouter du bicarbonate de soude dans le bac à rinçage. Pour les couleurs ajouter une dose de vinaigre blanc qui agit comme fixateur des couleurs.<br />
Dans les deux cas, blanc ou couleur pré-savonner avec du savon de Marseille ou savon noir  les  taches éventuellement tenaces.</p>
<p><strong>POSSIBLES INCONVÉNIENTS ET LEURS SOLUTIONS :</strong></p>
<p>L’utilisation de  la lessive à la cendre ne doit changer en rien les précautions à prendre pour éviter que la machine s&#8217;entartre. Ajouter régulièrement  du vinaigre blanc dans le bac réservé à l&#8217;adoucissant.</p>
<p>Evitez de laver avec la lessive du fond du contenant, re préparer de la lessive avant!  il est conseillé de conserver les cendres déjà tamisées et de la préparer quand nécessité il y a.</p>
<p>Portez des gants lors de la préparation de la lessive, celle-ci étant très basique, déssèche et  peut provoquer de légères brûlures.</p>
<p>La lessive aux cendres  est plus efficace pour les taches organiques comme les graisses et sont moins efficaces pour laver certaines taches minérales comme la boue. C&#8217;est pourquoi nous conseillons de frotter avant le lavage les grosses taches avec du savon de Marseille ou savon noir. Cependant au dessus au dessus de 40°cette faiblesse s&#8217;estompe, pour exemple une couche lavable de Bébé tachée de caca ressort propre à 60°.</p>
<p>Bien que vraiment plus douce pour l’environnement que les lessives industrielles,  les eaux grises de lessive à la cendre de bois sont à éviter dans le jardin, sans être nocif ce n&#8217;est adapté à l&#8217;arrosage .</p>
<p><strong>UN PEU DE CHIMIE,</strong> pourquoi la cendre de bois nettoie-elle ?</p>
<p>La cendre contient de la potasse. Parfois appelée potasse caustique, le mot provient du néerlandais potasch. Le terme scientifique donné à la potasse est hydroxyde de potassium, de formule KOH : c&#8217;est un solide blanc, très soluble dans l&#8217;eau. Lors de la préparation de la lessive à base de cendres, il y a une extraction de la potasse, qui se dissout dans l&#8217;eau chaude. C&#8217;est une base forte à manipuler avec précaution. C&#8217;est cet élément chimique qui assure le lavage des taches en assumant le rôle de détachant. D&#8217;ailleurs, la potasse fut longuement utilisée en tant que réactif dans la fabrication de savon.<br />
C’est un préparation très basique (7PH) pour la préparer, il faut utiliser des gants car comme toute lessive elle n&#8217;est pas faite pour laver les mains.</p>
<p>Sources:</p>
<p><a href="http://www.maison-ecolo.com/precision-noix-lavage.html" target="_blank">maison-ecolo</a><br />
<a href="http://tpelessives.unblog.fr/" target="_blank">tpelessives</a><br />
<a href="http://mamiline.canalblog.com/archives/mes_produits_d_entretien__maison_/index.html" target="_blank">mamiline</a><br />
<a href="http://nimasadi.kiosq.info/article.php3?id_article=133" target="_blank">nimasadi.kiosq.info</a></p>
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		<title>La couche jetable bio-écolo</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/563</link>
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		<pubDate>Tue, 24 Nov 2009 21:33:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Couches lavables]]></category>
		<category><![CDATA[couches lavables]]></category>
		<category><![CDATA[déchets]]></category>
		<category><![CDATA[reduction des déchets]]></category>

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		<description><![CDATA[Pourquoi la couche jetable biodégradable ne peut être considérée actuellement comme écologique?

Le simple fait de mélanger une couche jetable bio aux autres déchets rend inutile sa biodégrabilité. Pour que cela soit efficace il faudrait que toutes ces couches soient systématiquement séparées des autres déchets pour rejoindre une filière de retraitement spécifique.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Nous sommes maintenant nombreux à savoir que les couches jetables représentent un grave problème écologique autant pour ce qui concerne leur fabrication que pour  la gigantesque quantité de déchets quelles représentent.</p>
<p>Même si les parents sont conscients que les couches lavables sont  une vraie solution écologique, ils  hésitent à  les utiliser  parce qu&#8217; ils imaginent que leur utilisation représente un travail contraignant. Ils sont alors facilement tentés par les couches jetables biodégradables.</p>
<p><strong>Comment un produit peut il être écolo?</strong></p>
<p>Rappelons juste que pour être réellement &#8216;écolo&#8217; un objet doit être soigneusement conçu : choix des matières, réduction des transports, et optimisation  de l&#8217;utilisation, et re-utilisation avant de le considérer comme déchet.</p>
<p><strong>Pourquoi la couche jetable biodégradable ne peut être considérée actuellement comme écologique?</strong></p>
<p>Le simple fait de mélanger une couche jetable bio aux autres déchets rend inutile sa biodégrabilité. Pour que cela soit efficace il faudrait que toutes ces couches soient systématiquement séparées des autres déchets pour rejoindre une filière de retraitement spécifique.</p>
<p>Depuis quelques années, des couches jetables biodégradables se vendent sur le marché français. Si leur taux de biodégradabilité varie selon les marques, une fois usagées elles intègrent la même  filière de traitement des déchets que les couches jetables ordinaires (incinération ou enfouissement).<br />
Pourquoi ? Parce que les collectivités proposant la collecte sélective des déchets organiques sont très peu nombreuses dans l’Hexagone.  Les couches jetables bios, même si elles étaient 100 % biodégradables, ne font aujourd’hui pas partie des déchets collectés séparément en vue d’un traitement par compostage ou methanisation. Le compostage individuel des couches, quant à lui, sera marginal compte tenu de la quantité quotidienne de déchets qu’elles représentent par foyer.  Les textiles sanitaires (couches, lingettes, mouchoirs papier&#8230;) ont  augmenté de façon significative pour constituer près de 9% de notre poubelle, soit 34 kilos / habitant / an.</p>
<p><strong>Alors comment utiliser les couches jetables biodégradables?</strong></p>
<p>Vous pouvez  composter les couches jetables biodégradables:  soit  dans un vermicomposteur, (ou lombricompost), où les couches seront dégradés en trois mois.  Disposées dans les conditions idéales de compostage du jardin (chaleur interne, bien aeré), les couches se dégraderont en six mois environ. Toutefois il est préférable d&#8217;utiliser ce compost pour un jardinage ornemental et non  alimentaire car certaines couches biodegradables contiennent encore des composants toxiques (polyacrylate de sodium).</p>
<p>L&#8217;idéale est d&#8217;utiliser des couches biodégradables pour complémenter l&#8217;utilisation des lavables, et/ou l&#8217;hygiène naturelle pour enfants.  Dans ce cas, le biodégradibilité sera gérable.</p>
<p><strong>Greenwashing</strong></p>
<p>Aujourd&#8217;hui en Nouvelle Zélande, les fabricants de la première unité de compostage industrielle de couches jetables (subventionnée par Kimberly-Clark) se réjouissent de pouvoir rendre aux parents le choix du jetable &#8217;sans culpabilité.  C&#8217;est une façon de peindre en vert un produit qui représente  pourtant la consommation des matières premières (bois, pétrole), pour une utilisation unique.</p>
<p><strong>Un mot sur la composition des couches jetables </strong>(parentsnature.be)<strong><br />
</strong></p>
<p>La plupart des marques proposant des couches “écologiques”, remplacent la couche extérieure imperméable par un film constitué d’amidon de maïs généralement garanti sans OGM,</p>
<p>Malheureusement, ces marques ne proposent pas encore d’alternatives au gel absorbant:   le polyacrylate de sodium (SAP) a été utilisé dans les tampons hygiéniques féminins puis retirés de ceux-ci car ils sont associés au Syndrome du Choc Toxique; ce gel donne l’apparence d’un bébé ayant toujours les fesses au sec, ce qui retarde le changement de couches et prolonge le temps de contact entre la peau et la dégradation de l’urine en amoniaque…et favorise les irritations.</p>
<p>La quantité de SAP présente dans les couches &#8216;écologiques&#8217; est diminuée en général de 50% et se trouve dans un noyau de cellulose qui est soit blanchie à l’hydrogène ou à l’oxygène, soit non blanchie. Les producteurs de ces couches insistent sur la qualité des forêts d’où provient la cellulose.</p>
<p>Il est vrai que le polyacrylate de sodium a un ph neutre, ce qui ne devrait pas influencer le compostage, mais il s’agit quand même d’un produit chimique pour lequel nous n’avons pas un recul suffisant pour en connaitre l’impact sur l’environnement et plus précisément sur les nappes phréatiques.</p>
<p style="text-align: center;"><img class="size-medium wp-image-708 aligncenter" title="jetables 'bio'" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/11/cocuhes_bio-300x135.jpg" alt="jetables 'bio'" width="300" height="135" /></p>
<p>Sources:</p>
<p><a href="http://www.envirocomp.co.nz" target="_blank">ecobaby.ie</a></p>
<p><a href="http://www.ecobaby.ie/composting/vermicompost-plans01.htm" target="_blank">lombricomposteur pour couches</a></p>
<p><a href="http://www.envirocomp.co.nz" target="_blank">envirocomp.co.nz</a></p>
<p><a href="http://www.cniid.org/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=16&amp;Itemid=12" target="_blank">www.cniid.org</a></p>
<p><a href="http://www.parentsnature.be/soins-de-bebe/les-couches-jetables-dites-ecologiquesle-sont-elles-vraiment" target="_blank">parentsnature.be</a></p>
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		<title>Maison ossature bois et paille en Diois</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/586</link>
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		<pubDate>Thu, 12 Nov 2009 09:06:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Bâtiment]]></category>
		<category><![CDATA[auto-construction]]></category>
		<category><![CDATA[construction paille]]></category>
		<category><![CDATA[drome]]></category>
		<category><![CDATA[maison écologique]]></category>
		<category><![CDATA[ossature bois]]></category>

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		<description><![CDATA[La construction pas à pas d'une maison écologique dans la Drôme (Diois)]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Le blog de la construction pas à pas d&#8217;une maison dans la Drôme (Diois) : ossature bois, isolation paille. Une maison écolo&#8230;sauf les fondations !!</p>
<p><a href="http://batta-paille.over-blog.com/" target="_blank">batta-paille</a></p>
<p><a href="http://batta-paille.over-blog.com/"><img class="size-medium wp-image-587 alignleft" title="batta_paille" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/11/batta_paille-300x224.jpg" alt="batta_paille" width="300" height="224" /></a></p>
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		<title>Les samedis sur le marché de Die&#8230;. avec les JolisMômes</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/573</link>
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		<pubDate>Tue, 10 Nov 2009 22:19:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualité]]></category>
		<category><![CDATA[die]]></category>
		<category><![CDATA[jolis momes]]></category>
		<category><![CDATA[marché]]></category>
		<category><![CDATA[menglon]]></category>

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		<description><![CDATA[Retrouvez-nous les samedis sur le marché de Die.*

Vous pouvez passer commande sur le site, et vous faire livré sur le marché.

Nous y sommes avec les JolisMômes, vente de vêtements d'enfant; d'occasion et en très bon état. Il s'agit d'une idée économique, écologique... et logique.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Retrouvez-nous les samedis sur le marché de Die.*</p>
<p>Vous pouvez passer commande sur le site, et vous faire livrer sur le marché.</p>
<p>Nous y sommes avec les<a href="http://www.jolismomes.com" target="_blank"> JolisMômes</a>, vente de vêtements d&#8217;enfants ; d&#8217;occasions et en très bon état. Il s&#8217;agit d&#8217;une idée économique, écologique&#8230; et logique.</p>
<p>* A part les jours de grosse pluie et vent !&#8230;  ces jours là, nous serons à Menglon &#8230; soyez les bienvenues.</p>
<p><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-600" title="homepage_logo" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/11/homepage_logo1-150x147.jpg" alt="homepage_logo" width="150" height="147" /></p>
<p style="text-align: center;">
]]></content:encoded>
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		</item>
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		<title>Semaine Européen de la réduction des déchets</title>
		<link>http://www.manaterra.org/asso/archives/567</link>
		<comments>http://www.manaterra.org/asso/archives/567#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 10 Nov 2009 22:02:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chris</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualité]]></category>
		<category><![CDATA[déchets]]></category>
		<category><![CDATA[reduction des déchets]]></category>

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		<description><![CDATA[Du 21 au 29 Novembre 2009
La Réduction des déchets : un enjeu environnemental, sanitaire et financier.
]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Du 21 au 29 Novembre 2009<br />
<img class="alignnone size-full wp-image-568" title="SERD" src="http://www.manaterra.org/asso/http://www.manaterra.org/wp-content/uploads/2009/11/SERD.gif" alt="SERD" width="140" height="140" /></p>
<p><strong>La Réduction des déchets : un enjeu environnemental, sanitaire et financier.</strong></p>
<p>Le gaspillage de matières premières nécessaires à la fabrication des objets et au transport des déchets provoque l&#8217;épuisement des ressources naturelles.</p>
<p>La production et la gestion des déchets posent des questions de sécurité sanitaire et de santé publique. Leur élimination contribue à la pollution des sols, des eaux et de l&#8217;air.</p>
<p>Elle nécessite des installations de traitement toujours plus importantes, dont le coût financier est répercuté dans le prix des produits que nous achetons et des impôts et taxes que nous payons.</p>
<p><strong>Quelques propositions  pour réduire vos déchets ?</strong></p>
<p><a href="http://www.cniid.org/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=5%3Acampagne-alternatives&amp;catid=1%3Acampagnes-cat&amp;Itemid=3" target="_blank">Compostage, voir lombricompostage en appartement</a> (OUI, dans un bac sous l&#8217;evier)</p>
<p><a href="http://www.manaterra.org/corps/84-mooncup.html" target="_blank">Le Mooncup</a> Durant sa vie, une femme utilise 10,000 tampons et serviettes</p>
<p>Les lingettes lavables (des vieux t-shirts decoupés).</p>
<p>Les couches lavables (une tonne par bébé).</p>
<p><a href="http://www.recupe.net" target="_blank">Donner au lieu de jeter</a></p>
]]></content:encoded>
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